Filter
Top Products
39
Blanchir
Blanchir à la vapeur (légumes) :
▯ Remplissez l'appareil de 1 litre d'eau et faites
chauffer au niveau "cuisson vapeur".
▯ Placez dans la cuve le bac perforé contenant les
légumes et fermez le couvercle en verre.
Blanchissez maximum 500 g de légumes à
chaque fois.
▯ Faites cuire à la vapeur pendant 4 - 5 minutes,
puis refroidissez tout de suite les légumes dans
l'eau glacée.
Blanchir dans l'eau bouillante (légumes ou
viande) :
▯ Remplissez l'appareil de 4 litres d'eau et faites
chauffer au niveau "cuisson vapeur".
▯ Mettez les légumes ou la viande dans l'eau, puis
amenez à ébullition.
▯ Enlevez les aliments à cuire. Refroidissez les
légumes dans l'eau glacée, rincez la viande
d'abord dans l'eau chaude, puis dans l'eau froide.
▯ Utilisez le panier à pâtes (accessoire FK 023 000)
pour simplifier la mise en place et le prélèvement
des aliments à cuire.
▯ Vous pouvez saler l'eau, mais dans ce cas, il faut
nettoyer très soigneusement l'appareil après
utilisation. Les résidus de sel peuvent générer de
la corrosion.
Régénérer (réchauffer)
▯ Remplissez l'appareil de 1 litre d'eau et faites
chauffer au niveau "cuisson vapeur".
▯ Mettez dans la cuve le bac non perforé contenant
l'aliment préparé et réduisez à 200° F (95°C).
▯ Il faut mettre le couvercle en verre.
Maintenir au chaud
▯ Remplissez l'appareil de 1 litre d'eau et faites
chauffer au niveau "cuisson vapeur".
▯ Mettez dans la cuve le panier non-perforé
contenant les aliments chauds puis ramenez en
position 170 - 180° F (80 - 85°C) et fermer le
couvercle en verre.
▯ Si vous utilisez les deux bacs en même temps,
placez d'abord le bac perforé dans l'appareil,
puis le bac non perforé.
▯ Il faut mettre le couvercle en verre.
Extraction de jus (baies)
▯ Remplissez l'appareil de 1 litre d'eau et faites
chauffer au niveau "cuisson vapeur".
▯ Mettez d'abord le bac de cuisson non perforé,
puis, par dessus, le bac perforé contenant les
baies, et fermez le couvercle en verre.
▯ Laissez les fruits dans l'appareil jusqu'à ce que le
jus ne sorte plus (120 minutes environ).
▯ Vous pouvez ensuite comprimer les baies dans un
torchon à vaisselle afin d'en extraire les derniers
jus.
Aliment Quan-
tité
d'eau
Bac de cuis-
son
Réglage Temps de
cuisson
Remarques
Plat servi dans l'assiette,
avec viande
1 litre non perforé 200° F
(95°C)
12 - 15 min
Pâtes, garnitures à l'amidon
(500 g)
1 litre non perforé 200° F
(95°C)
10 - 12 min Beurrer légèrement le fond du bac de
cuisson
Légumes (500 g) 1 litre non perforé 200° F
(95°C)
10 - 12 min