FRANÇAIS
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III. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL
A. Vérifiez si le four est froid et si lalimentation est débranchée,
comme le décrit lavertissement au début de cette section.
B. Ouvrez le panneau de service du compartiment des composants.
Aspirez lintérieur du compartiment à laide dun aspirateur datelier.
C. Serrez toutes les vis de borne électrique.
D. Démontage et nettoyage dune bande divisée
Dans le cas des fours à bande transporteuse divisée SEULEMENT,
démontez, nettoyez et graissez les pièces de larbre du transporteur
comme décrit ci-dessous.
1. Reportez-vous à la partie D,
Installation du transporteur, dans
la section Installation de ce manuel. Enlevez ensuite les
composants suivants du four:
Plateau de sortie du transporteur
Plateaux à miettes
Couvercle de chaîne
Panneaux latéraux
Transporteur
2. Enlevez les mailles de chaque bande transporteuse. Faites
ensuite rouler les bandes le long du transporteur afin de les
retirer du cadre.
II. ENTRETIEN - MENSUEL
A. Vérifiez si le four est froid et si lalimentation est débranchée,
comme le décrit lavertissement au début de cette section.
B. Reportez-vous à la partie D, Installation du transporteur, dans la
section
Installation de ce manuel. Enlevez ensuite les composants
suivants du four:
Plateau de sortie du transporteur
Plateaux à miettes
Couvercle de chaîne
Panneaux latéraux
Transporteur
C. Faites glisser les conduits dair et les plaques de protection hors
du four (Figure 4-2). À MESURE QUE CHAQUE CONDUIT OU QUE
CHAQUE PLAQUE EST ENLEVÉ(E), INSCRIVEZ UN « CODE
DEMPLACEMENT » AVEC UN FEUTRE afin de vous assurer que la
réinstallation sera faite correctement.
Exemples de repère :
(Rangée du haut) H1 H2 H3 H4
(Rangée du bas) B1 B2 B3 B4
D. Démontez les conduits dair. Voir Figure 4-3. À MESURE QUE
CHAQUE CONDUIT EST DÉMONTÉ, INSCRIVEZ LE « CODE
DEMPLACEMENT » DU CONDUIT SUR CHACUNE DE SES TROIS
PIÈCES. Ceci vous aidera à remonter les conduits dair correctement.
MISE EN GARDE
Si les conduits dair sont remontés de façon incorrecte, la
cuisson sera affectée.
E. Nettoyez les composants du conduit dair et lintérieur de la
chambre de cuisson à laide dun aspirateur et dun chiffon humide.
Pour les précautions de nettoyage, reportez-vous aux
avertissements encadrés au début de cette section.
F. Remontez les conduits dair. Réinstallez-les ensuite dans le four
en vous guidant sur le « code demplacement ».
G. Installez les panneaux latéraux sur le four. Réinstallez ensuite le
transporteur.
I. Rattachez la chaîne dentraînement. Remettez le couvercle de
chaîne.
J. Vérifiez la tension de la bande transporteuse du transporteur
comme le montre la Figure 2-9 (dans la section 2,
Installation). La
bande transporteuse devrait pouvoir être soulevée de 1 à 2 po (25-
50 mm). Si nécessaire, ajustez la tension de la bande en utilisant
la procédure de la partie D (Installation du transporteur), dans la
section Installation de ce manuel.
K. Replacez les plateaux à miettes et le plateau de sortie dans le four.
Figure 4-2 - Dépose des conduits dair et des plaques
Figure 4-3 - Démontage des conduits dair
Plaque extérieure
SECTION 4 - ENTRETIEN
Plaque intérieure
Tubulure
