FRANÇAIS
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SECTION 1 - DESCRIPTION ..................................................32
I. UTILISATIONS DU FOUR....................................... 32
II. COMPOSANTS DU FOUR......................................32
A. Fenêtre.............................................................32
B. Plateau de sortie du transporteur...................32
C. Gardes .............................................................32
D. Panneaux latéraux...........................................32
E. Tableau de commande ..................................32
F. Panneau de service du compartiment des
composants ....................................................32
G. Plaque de série ...............................................32
H. Moteur dentraînement du transporteur..........32
I. Plateaux à miettes...........................................32
J. Transporteur....................................................32
K. Brûleur à gaz ou éléments chauffants ...........32
L. Souffleries .......................................................32
M. Conduits dair ..................................................32
III. SPÉCIFICATIONS DU FOUR .................................32
A. Dimensions.....................................................32
B. Spécifications générales ................................32
C. Spécifications électriques - Fours
électriques .......................................................33
D. Spécifications électriques - Fours à gaz........33
E. Spécifications des orifices à gaz et
de pression .....................................................33
SECTION 2 - INSTALLATION.................................................34
I. TROUSSE DINSTALLATION .................................35
II. TROUSSE DE PLAQUE DE POSE.........................35
III. SYSTÈME DE VENTILATION ..................................36
A. Exigences ........................................................36
B. Recommandations .........................................36
C. Autres considérations pour la ventilation.......36
IV. ASSEMBLAGE .........................................................37
A. Panneau supérieur et plaque de pose ..........37
B. Superposition ..................................................38
C. Installation du câble de retenue .....................38
D. Installation du transporteur ............................39
V. ASSEMBLAGE FINAL ..............................................40
TABLE DES MATIÈRES
VI. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ ........................41
A. Renseignements supplémentaires - Fours
à gaz ................................................................41
B. Renseignements supplémentaires - Fours
électriques .......................................................41
C. Raccordement .................................................41
VII. ALIMENTATION EN GAZ .........................................41
A. Recommandations de plomberie brute pour
lalimentation en gaz .......................................42
B. Raccordement .................................................42
C. Conversion du gaz ..........................................42
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT ..........................................43
I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES
COMMANDES .........................................................43
A. Bouton de commande « BLOWER »
(soufflerie)(
) ................................................43
B. Bouton de commande « CONVEYOR »
(transporteur)( ) .........................................43
C. Régulateur de vitesse de transporteur ..........43
D. Régulateur de température numérique .........43
E. Contacteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants .....................43
II. FONCTIONNEMENT NORMAL, PAS-À-PAS ..........44
A. Procédure quotidienne de mise en marche ..44
B. Procédure quotidienne de mise en arrêt .......45
III. CONSULTATION RAPIDE : RÉGULATEUR DE
TEMPÉRATURE NUMÉRIQUE...............................46
IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE
PROBLÈMES ..........................................................48
SECTION 4 - ENTRETIEN .......................................................49
I. ENTRETIEN - QUOTIDIEN .....................................49
II. ENTRETIEN - MENSUEL .......................................50
III. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL .................................50
IV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL ..................................52
V. TROUSSE DE PIÈCES DE RECHANGE
ESSENTIELLES......................................................52
SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE..................................53
I. SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR À GAZ PS536
208/230 V, 60 Hz, 1 Ph ...........................................53
II. SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR ÉLECTRIQUE
PS536, 208/230 V, 60 Hz, 3 Ph ..............................54
III. SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR ÉLECTRIQUE
PS536, 380 V, 50 Hz, 3 Ph .....................................55
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