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Medium (Moyen) ou 5 :
Pour maintenir l’ébullition
lente d’une grande
quantité de liquide ou pour
la plupart des types de
friture.
Suggestions de réglage
La puissance doit être choisie en fonction de divers facteurs : taille,
type de l’ustensile et type de cuisson.
Low (Bas) ou 1 : Pour
maintenir la température d’un
plat ou pour la fusion du
chocolat ou du beurre.
High (Élevé) ou 9 : Pour faire
bouillir un liquide. Réduisez
toujours la puissance après le
début de l’ébullition ou de la
cuisson des aliments.
Med. Low
(Moyen/Bas) ou
3: Pour continuer
la cuisson
d’aliments dans
un récipient
couvert ou pour
cuire à la vapeur.
Med. High (Moyen/
Élevé) ou 7 : Pour faire
rissoler de la viande,
chauffer de l’huile (grande
friture ou aliments sautés)
et pour maintenir
l’ébullition rapide d’une
grande quantité de liquide.
Remarques :
• Lors des premières utilisations de la table de cuisson, celle-ci
peut dégager un peu de fumée et quelques odeurs. Ceci est
normal.
• Les surfaces de cuisson lisses conservent la chaleur
pendant un certain temps après l’arrêt de l’élément.
Éteignez les éléments quelques minutes avant que les aliments
soient complètement cuits et servez-vous de la chaleur
résiduelle pour terminer la cuisson. Lorsque le voyant de
surface chaude s’éteint, on peut toucher la surface de cuisson
sans danger. En raison de la façon dont les éléments d’une
surface lisse retiennent la chaleur, ceux-ci ne répondront pas
aux changements de réglage aussi rapidement que des
éléments en spirale.
• Au cas où le contenu d’un ustensile risquerait de déborder,
retirez l’ustensile de la surface de cuisson.
• Ne tentez pas de relever la surface de cuisson.
• La surface lisse peut sembler décolorée lorsqu’elle est très
chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface
refroidit.
Surface lisse
Zones de cuisson
Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des
cercles permanents sur la surface lisse. Pour une efficacité maxi-
mum, utilisez une zone de cuisson dont le diamètre convient à celui
de l’ustensile.
L’ustensile ne doit pas dépasser de la zone de cuisson de plus
de 1/2 à 1 po (1,3 à 2,5 cm).
Lors de la mise sous tension d’un élément, on peut voir un
rougeoiement à travers la surface lisse. L’élément fonctionnera
par intermittence pour maintenir le réglage préétabli de
chaleur, même au niveau High.
Pour obtenir plus d’information sur les ustensiles de cuisine,
reportez-vous au paragraphe Recommandations de la page 45.
Voyants de surface chaude
Les voyants de surface chaude sont situés à côtés des éléments. Ces
voyants indiquent lorsqu’une zone de cuisson adjacente est encore
chaude, même après l’arrêt de l’élément. Le voyant rouge restera
allumé jusqu’à ce que la surface ait refroidi.
ÉLÉMENT SIMPLE
ÉLÉMENTS FLEX-CHOICE
MC
(CERTAINS MODÈLES)
ÉLÉMENT À RÉGLAGE
PERSONNALISÉ
(CERTAINS MODÈLES)
ÉLÉMENT DOUBLE
Conseils sur la protection
du module en vitrocéramique
Nettoyage
(voyez la page 38 pour plus de détails)
• Avant la première utilisation, nettoyez la table de cuisson.
• Nettoyez la table de cuisson chaque jour ou après chaque
utilisation. Ces mesures préserveront son apparence et éviteront
qu’elle s’abîme.
• En cas de renversement lors d’une cuisson, nettoyez
immédiatement le produit renversé sur la table de cuisson pendant
qu’elle est encore chaude, afin d’éviter un plus grand nettoyage par
la suite. Usez de prudence, essuyez les renversements avec un linge
propre et sec.
• Ne laissez pas les produits renversés sur la table de cuisson ou sur
sa garniture pendant une longue durée.
• N’utilisez jamais de poudre de nettoyage abrasive ou de tampons
à récurer qui pourraient rayer la surface.
• N’utilisez jamais d’agent de blanchiment, d’ammoniaque ou
d’autres produits de nettoyage non recommandés spécifiquement
pour la vitrocéramique.
Pour éviter les marques et les rayures
• N’utilisez pas d’ustensiles en verre. Ils pourraient rayer la surface.
• N’utilisez jamais de support métallique ou d’anneau de wok entre
un récipient et la table de cuisson. Ces objets peuvent marquer ou
rayer la surface.
• Ne faites pas glisser de récipients en aluminium sur la surface de
cuisson chaude. Ils pourraient laisser des marques qui devront être
nettoyées immédiatement. (Voyez la section Nettoyage, à la page
38.)
• Veillez à ce que le fond des récipients et la zone de cuisson soient
propres avant d’allumer l’élément, afin d’éviter les rayures.
Suite
8113P528-60 10/20/05, 11:56 AM45