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FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT : LES COMPOSANTS CHAUDS PEUVENT CAUSER DES BRÛLURES.
EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE L’EXPLOITATION, DU
NETTOYAGE ET DE L’ENTRETIEN DU GRILLOIR.
COMMANDES
Porte et poignée
du four Au gratin
Poignée de positionnement
de la grille
Poignée de la grille
du grilloir
— Contrebalancée pour une ouverture facile.
Pour ouvrir, tirer la poignée de la porte vers le
haut. Pour fermer, la tirer vers le bas.
— Permet de régler l’assemblage de la grille au
bon niveau selon le produit qui est préparé. Plus
la grille est positionnée élevée, plus le produit
sera près à la flamme du brûleur.
Pour relocaliser la position de la grille, saisir le bras
de levier de la grille et pousser la poignée à droite
de la plaque index. Glisser le bras vers le haut et
vers le bas à l’emplacement désiré. Pousser la
poignée du bras de levier vers la gauche et
verrouiller le bras dans la fente appropriée.
— Permet à l’utilisateur de tirer la grille pour la dégager
de la zone de chaleur, mais la grille ne peut être
enlevée complètement du grilloir. Lorsque le produit
doit être enlevé de la zone de chaleur, tirer la poignée
de la grille vers soi. L’assemblage de la grille, qui est
sur des roulements à rouleaux, va glisser jusqu’à ce
qu’il se verrouille en place. Pour retourner
l’assemblage de la grille au compartiment du grilloir,
tirer la poignée de la grille doucement vers le haut et
pousser vers l’arrière (Fig. 22).
Fig. 22
– 11
Porte du four
Au gratin
Poignée de la
porte du four
Au Gratin
Poignée de
positionnement
de la grille
Poignée
de la grille
du grilloir