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Rice is a valuable source of low fat, complex
carbohydrates and is abundant in thiamin, niacin and iron. It
is an essential ingredient for a healthy diet.
There are many different varieties of rice available in
the market. Your Aroma Rice Cooker can cook any type
perfectly every time. Following are the commonly available
varieties of rice and their characteristics:
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El arroz es una fuente importante de carbohidratos
complejos bajos en grasa y es abundante en tiamina, niacina y
hierro. Es un ingrediente esencial para una dieta saludable.
Hay muchas diferentes variedades de arroz disponibles en
el mercado. Su Olla para Cocinar Arroz de Aroma puede cada
vez cocinar cualquier tipo de arroz perfectamente. A
continuación encontrará las variedades de arroz comúnmente
disponibles y sus características:
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ABOUT RICE
ACERCA DEL ARROZ
Long Grain Rice
Typically this rice is not starchy and
has loose, individual grains after
cooking. "Carolina" is firm, and
"Jasmine" is the firmest of the long
grain variety and is flavorful and
aromatic.
Short Grain Rice
Short grain is characteristically soft,
sticky and chewy. This is the rice used
to make sushi. "California Rice" is soft;
"Sweet Rice", often called "pearl" rice
for its round shape, is extra sticky and
is excellent for making rice pudding.
Brown Rice
Brown rice is often considered the
most healthy variety. It has bran
layers on the rice grains and contains
more B-complex vitamins, iron,
calcium, and fiber than polished
(white) rice. The most popular brown
rice is long grain and has a chewy
texture.
Wild Rice
Wild Rice comes in many delicious
varieties and mixes. Often it is mixed
with long grain rice for its firmer
texture and rich brown to black color.
Wild rice makes wonderful stuffing for
poultry when cooked with broth and
mixed with your favorite dried fruits.
Arroz de grano largo
Típicamente este arroz no tiene mucho
almidón y presenta granos individuales
y sueltos después de su cocimiento. El
arroz "Carolina" es un poco firme, y el
arroz "Jazmín" es el más firme de las
variedades de granos largos y es
aromático y de mucho sabor.
Arroz de grano corto
El arroz de grano corto es de
naturaleza suave, pegajoso y firme al
diente. Este es el arroz que se usa para
hacer sushi. El "Arroz California " es
suave; el "Arroz Dulce ",
frecuentemente llamado arroz "perla"
debido a su forma redonda, es extra
pegajosa y es excelente para recetas
como el arroz con leche o budín de
arroz.
Arroz integral
El arroz integral es frecuentemente
considerado la variedad más
saludable. Tiene capas de salvado en
cada grano y contiene más vitaminas
del complejo B, hierro, calcio y fibra
que el arroz pulido (blanco). El arroz
integral más popular es de grano largo
y tiene una textura firme al diente.
Arroz silvestre
El arroz silvestre viene en muchas
diferentes variedades y mezclas.
Frecuentemente es mezclado con
arroz de grano largo por su textura más
firme y color en tonos de café hasta
negro. El arroz silvestre es ideal para
rellenar aves como pollo y pavo
cuando es cocinado con consomé y
mezclado con sus frutas secas favoritas.